Kuliner Khas Bali

Kuliner Khas Bali – Bali adalah salah satu aset negara yang sangat dikagumi oleh berbagai macam wisata asing dari berbagai penjuru dunia. Jadi, jangan heran jika Pulau Dewata Bali menjadi sasaran bagi wisata asing yang ingin menikmati suasana dan panorama alam yang begitu indah yang bertaraf internasional.

Tapi pada kesempatan yang sama berharga ini, admin akan membagikan informasi dan arikel yang ada hubungan dengan Kuliner Khas Bali. Untuk lebih jelas dan lengkapnya, langsung saja anda menyimak ulasan artikel di bawah ini :

Kuliner Khas Bali

Kuliner Khas Bali

 

Kuliner Khas Bali Ayam Betutu 

 

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 1 ekor ayam kampung
  • Bumbu dirajang
  • 150 gr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1,5 jempol lengkuas
  • 3 jempol kencur
  • 1,5 jempol jahe
  • Cabe rawit (sesuai selera)
  • 3 batang sereh

Bumbu halus :

  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • Seruas kunyit
  • Sesuai selera cabe rawit
  • 1 sdm rebon/terasi
  • Secukupnya garam, gula

Langkah atau proses pembuatannya :

  • Tumis bumbu halus dan bumbu yang dirajang sampai wangi dan matang
  • Masukkan ayam yang sudah dibersihkan. Aduk rata, berikan garam dan sedikit gula.
  • Tambahkan air sampai menutupi ayam. Ungkep ayam dengan api kecil sampai ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap.
  • Angkat dan sajikan. Kuah jangan terlalu kering, karena saya sekuarga penyuka kuah, maka kuahnya rada banjir

Kuliner Khas Bali Bandeng Bumbu Bali

 

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 2 ekor ikan bandeng potong sesuai selera
  • 1 bh jeruk nipis
  • 1 bh tomat potong 8
  • 2 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • Sesuai selera garam kaldu bubuk, gula

Bumbu halus :

  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 6 cabe merah keriting
  • 4 cabe merah besar buang bijinya
  • 10 bh cabe rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 3 kemiri

Langkah atau proses pembuatannya :

  • Ikan yang sudah dibersihkan kasih air perasan jeruk nipis dan secukupnya garam diamkan 30 menit
  • Siapkan minyak, goreng ikan sampai agak kering angkat sisihkan
  • Tumis bumbu halus sampai harum, masukan tomat aduk masak sampai tomat layu,masukan kecap manis air garam gula kaldu bubuk, ikan aduk rata
  • Masak sampai ikan terbalut bumbu meresap cicipi rasanya, angkat sajikan

Kuliner Khas Bali Ayam Sisit

 

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 500 gr daging ayam
  • 1 btg serai memarkan
  • 1 lbr daun salam
  • 1 lbr daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu halus :

  • 6 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 cm kencur
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt terasi

Langkah atau proses pembuatannya :

  • Kucuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 mnt, cuci ayam, rebus ayam sampe matang, suwir suwir
  • Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, salam dan lengkuas sampe harum dan matang, masukkan garam dan gula, beri air matang sedikit, cicipi rasa
  • Masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap dan air set
  • Setelah semuanya masak, saatnya untuk di sajikan.
  • Selamat mencoba ya.

Kuliner Khas Bali Sambal Mata

 

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 10 cabai rawit hijau
  • 4 cabai merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 1 batang sereh
  • 1 buah jeruk nipis
  • Secukupnya terasi
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • 4 sdm minyak goreng

Langkah atau proses pembuatannya :

  • Iris halus semua bahan. Tiriskan
  • Panaskan minyak, siram diatas irisan cabai.
  • Tambahkan garam, gula, terasi sedikit, perasan jeruk nipis. Cicipi rasa.
  • Sajikan dengan ikan goreng ataupun ikan bakar.
  • Selamat mencoba ya.

Demikianlah informasi dan artikel yang kami bagikan pada kesempatan kali ini. Semoga bermanfaat dan dengan adanya artikel di atas, anda lebih mengetahui berbagai macam jenis kuliner khas bali. Sekian dan terima kasih. Bagikan artikel ini, jika di anggap bermanfaat. Silahkan beri komentar dan beri masukan.

Kuliner Khas Bali | Tips Perawatan | 4.5
Leave a Reply