Bumbu Oles Ayam Bakar

Bumbu Oles Ayam Bakar –  Pada kesempatan kali ini, admin akan membagikan kepada anda informasi dan artikel yang selama ini anda cari, khususnya bagi para pecinta makanan atau kuliner. Untuk lebih detailnya, langsung saja anda menyimak ulasan artikel berikut ini, membahas tentang Bumbu Oles Ayam Bakar :

Ayam Bakar adalah salah satu favorit masakan bagi penulis sendiri tapi hampir semua orang menyukai ayam bakar ini. Karena aroma dan bauhnya sungguh sangat menggoda, apalagi jika di makan bersama dengan keluarga, teman, sahabat ataukah kekasih anda. Maka lengkap sudah nikmatnya makanan Ayam Bakar ini.

Bumbu Oles Ayam Bakar

Bumbu Oles Ayam Bakar

 

Bumbu Oles Ayam Bakar Madu

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 1 potong paha ayam

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt mecin
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt saus tomat

Bumbu oles :

  • 1 sdt kecap manis
  • 1 bks madu (madurasa)

Langkah atau cara membuatnya :

  • Kukus ayam terlebih dahulu hingga setengah matang.
  • Ulek bumbu (bawang merah,putih,jahe,gula,garam,mecin,merica bubuk) hingga halus. Tambahkan saus tomat, aduk sebentar menggunakan sendok. Bisa ditambahkan cabai bagi yang suka pedas.
  • Angkat ayam yang sudah dikukus sebentar tadi, dinginkan, kemudian olesi ayam dengan bumbu yang sudah halus, diamkan sekitar 5-10 menit.
  • Siapkan bara api. Panggang ayam, olesi dengan saus (kecap manis+madu), sambil dibolak balik, jangan terlalu gosong. Angkat dan sajikan didalam piring.

Bumbu Oles Ayam Bakar Kecap

Bahan-bahan yang digunakan :

  • Untuk 2 porsi
  • 3 potong ayam (karna cuman berdua hehe)
  • 2,5 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula merah
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air
  • Secukupnya mentega

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 1 buah kemiri
  • 1/2 cm jahe

Bahan sambal :

  • 3 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 1/2 buah tomat
  • Secukupnya terasi (sesuai selera)
  • Secukupnya gula merah
  • Secukupnya garam

Langkah atau cara membuatnya :

  • Cuci bersih ayam, sisihkan. Buat bumbu halus: masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan jahe dalam blender.
  • Blender sampai halus.
  • Tumis bumbu halus sampai layu dan harum. Masukkan garam dan gula merah.
  • Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu sampai matang. Kemudian tambahkan air sampai ayam terendam dan tambahkan kecap.
  • Koreksi rasa.
  • Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
  • Oleskan mentega dalam teflon. Bakar ayam dalam teflon sampai ayam terlihat agak gosong. Lumuri dengan bumbu dan bakar lagi sebentar.
  • Buat sambal: goreng bawang merah, cabai, tomat, dan terasi.
  • Masukkan bawang merah, cabai, tomat, terasi ke dalam blender. Tambahkan sedikit minyak. Blender sampai halus.
  • Tumis sambal menggunakan sedikit minyak. Tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasa.
  • Masak sampai sambal berubah warna.
  • Sajikan ayam bakar dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan
  • Selamat mencoba ya.

Itulah postingan informasi dan penjelasan artikel pada kesempatan kali ini, yang membahas mengenai Bumbu Oles Ayam Bakar. Semoga bermanfaat dan anda pun dapat mencoba resep masakan di atas, di rumah anda masing-masing. Semoga berhasil ya.

Bumbu Oles Ayam Bakar | Tips Perawatan | 4.5
Leave a Reply